Redacción Mx Político.- Si eres del “team” de los que dicen que las quesadillas siempre deben llevar queso, está información te interesa.

La Procuraduría del Consumidor (PROFECO) publicó los resultados del estudio de calidad realizado entre diversas marcas de queso “Oaxaca ‘ que se ofrecen en el mercado mexicano.

La dependencia aclaró que para que un producto sea aceptado como queso tiene que estar elaborado únicamente con grasa de leche. Si en su elaboración contiene grasas vegetales entonces se considera “imitación”.

El estudio hecho a los quesos Oaxaca contempló el análisis a 33 tipos de quesos Oaxaca, incluyendo versiones reducidas en grasa y 8 imitaciones.

De acuerdo con los resultados del estudio, las marcas que cumplen con la norma sanitaria, además de especificaciones como al menos 21.5% de porcentaje de proteína; 20% de grasa butírica; y un máximo de 51% de humedad, y que no mienten a los consumidores en su etiqueta, son:

  • Alpura Queso Oaxaca de 400 gramos
  • Carranco Queso Oaxaca de 400 gramos
  • Covadonga Queso Oaxaca de 400 gramos
  • Esmeralda Queso Oaxaca de 400 gramos
  • Flor de Alfalfa Queso Oaxaca de 400 gramos
  • La Villita Queso Oaxaca de 400 gramos
    -Lala Queso Oaxaca de 200 gramos
  • Lala Queso Oaxaca de 200 gramos
  • Los Volcanes Queso Oaxaca de 400 gramos
  • Navarro Queso Oaxaca de 400 gramos
  • Zwan Premium Queso Oaxaca de 400 gramos
  • Bafar Queso Oaxaca para su venta a granel
  • Parma Sabori Queso Oaxaca para su venta a granel.

Respecto a las marcas que contienen grasas vegetales y por lo tanto no son queso, se encontró a las marcas El Rey, de queso Oaxaca a granel y Xaltepec, queso Oaxaca a granel, de contenido neto aproximado de un kilogramo cada uno.

El estudio también señala como “un riesgo para la salud” a las marcas Don Lucas R.S., queso tipo Oaxaca a granel, así como la marca HP de productos lácteos HP, imitación queso Oaxaca, pues se encontraron hongos y parásitos en los productos.

La PROFECO ha hecho notar que los productos que no cumplen con las Normas Oficiales Mexicanas pueden ser sujetos a medidas precautorias, y sus proveedores a requerimientos y en su caso a procedimientos por infracciones a la Ley, así que si detectas algún producto que no cumplen con lo que ofrecen puedes denunciarlo ante la Procuraduría.

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