Redacción MX Político.- El chef español, Xanty Elías ha logrado, a través de su proyecto “Los niños se comen el futuro”, hacer de la cultura gastronómica una materia que ya se imparte en escuelas y que aporta beneficios constatables, ya que asegura que cada euro invertido conlleva un ahorro de 24 euros en servicios de salud.

Por este proyecto, que gestiona a través de su Fundación Prenauta, ha sido galardonado con el prestigioso Basque Culinary World Prize 2021, dotado con 100 mil euros.

Xanty Elías espera que con la ayuda económica del BCC World Prize el proyecto pueda crecer. “Queremos invertirlos captando empresas que puedan hacer que esos 100 mil euros se conviertan en dos, cuatro, cinco millones de euros. Serían como un pistoletazo de salida, pero tremendamente rentable”, dijo el español.

MH

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