Participan restaurantes mexiquenses en festival de cocina

Se presentan más de 300 platillos de la cocina mexicana y concluirá este martes 1 de mayo, se informó en un comunicado del gobierno estatal

Redacción: MX Político

Toluca, Estado de México.- El Estado de México participa en el primer Festival Nacional de Gastronomía, Comali México-Ven a Comer, con platillos de cinco restaurantes mexiquenses caracterizados por su riqueza culinaria. El festival se lleva a cabo en la capital del país y tiene como objetivo difundir la cocina típica mexicana.

En el festival, organizado por la Secretaría de Turismo federal, las dependencias estatales del sector y la Corporación Interamericana de Entretenimiento, se presentan más de 300 platillos de la cocina mexicana, se informó en un comunicado del gobierno estatal. Esta cocina fue declarada patrimonio intangible de la humanidad en 2010, por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, (Unesco)

Asimismo, reúne a restauranteros, cocineros tradicionales, agricultores, así como a productores de vino, cerveza, mezcal y tequila, refirió NTX.

Los restaurantes mexiquenses que participan en la muestra son: Ay Dolores, del municipio de Metepec; Dipao, de Valle de Bravo; Mi Itakate, de Ixtapan de la Sal; Los Girasoles, de El Oro y Tk Terraza Grill, de Huixquilucan; también estuvo presente la tortería La Vaquita Negra del Portal, de la capital mexiquense, que obtuvo un reconocimiento por sus 73 años de servicio y por ser un referente en la ciudad de Toluca.

El primer Festival Nacional de Gastronomía, que se desarrolla en el Parque Ecológico del Bosque de Chapultepec, concluirá este martes 1 de mayo.

gpp

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